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開業のために必要な事

カフェ

美味しいコーヒーやカフェ飯を作って商売をしたいと思ったら、必要な事がたくさんあります。単純に料理の腕やコーヒーに関する知識や淹れ方の理論は重要です。それらは、専門学校や独学で身につけられるものです。その他では、どのような準備が必要なのでしょうか。何処にもないオリジナルのカフェを開業させるための下準備について紹介します。

まずは、カフェ開業でのコンセプトを決めましょう。最初にコンセプトを設定しておけば、カフェ開業や運営が比較的スムーズに進みやすくなります。それに対する準備ややることを細かく数値化して明確にできるからです。例えば、某有名なチェーン店に負けない味のコーヒーを作る、自分の趣味を全面的に出す、などです。それらが、カフェの内装に関連してくるのは確かです。ただし、奇抜な内容で、趣味や流行を取り入れるのは、出し過ぎるのはかえって逆効果になってしまう可能性があります。あくまでカフェは、落ち着ける場所というイメージの言葉なので、何回でも利用したいという気持ちが芽生えさせるような空間づくりが必要不可欠です。出来るだけコンセプトの中には落ち着ける空間を入れておきましょう。

カフェ開業に必要な事は、資金調達です。一番苦労しそうな部分ですが、特定の機関を利用すれば比較的楽に必要な資金が手に入ります。公的な金融機関や市民バンクなどの機関なら、新規事業者向けの貸付プランが設定されているので、比較的審査も通りやすいです。公的な機関となっているので、地方自治体への相談におとずれて詳しい話を聞いてみましょう。